Back to Nature
野生猪100%のパティを、薪火で香ばしく焼き上げる。
長崎・東そのぎの山の恵みを味わう、ワイルドバーガーショップ。
猟で向き合った猪を、自分たちの手で仕込み、薪火で焼き上げる。 ただ珍しいジビエではなく、ちゃんとうまいバーガーとして届ける。
火の香り、野生の旨み、東そのぎの空気。ここでしか食べられない一皿を、バンズの中に閉じ込めました。
山で育った猪の赤身を使った、力強く香りのあるパティ。牛肉とは違う、野生の旨みがあります。
炎と煙で香ばしく焼き上げる、Burger Joeの味の決め手。肉に火の香りをまとわせます。
肉、野菜、空気、景色。この土地だからできるバーガーを、この土地ならではの体験として届けます。
Set
ジビエバーガー、フライドポテト、ドリンクを組み合わせた看板セット。Burger Joe をひと皿で。
Mountain Harvest
猪パティに、旬の野菜と特製ソースを重ねた一品。山の肉と畑の恵みを、ひとつのバンズに。
Fried Potato
バーガーと一緒に食べたい、素朴で香ばしいサイドメニュー。薪火バーガーの相棒です。
Craft Cola
スパイスと柑橘の香りを重ねた自家製クラフトコーラ。薪火バーガーの脂と旨味を、すっきり受け止めます。
※価格・メニュー内容は営業日や仕入れ状況により変わる場合があります。最新情報はInstagramをご確認ください。
猪肉に少し不安がある方にも食べやすいよう、丁寧に処理し、旨みを引き出して仕込んでいます。 クセではなく「肉の濃さ」として楽しめるバーガーです。
丁寧に処理・仕込みをしているので、嫌な臭みは全くありません。牛肉とは違う香りと旨味があります。
売り切れや混雑がある場合があります。最新の営業状況はInstagramをご確認ください。
はい、テイクアウト可能です。お持ち帰り用の容器でお渡しします。
東彼杵の森に暮らし、猪と向き合いながら、自然の恵みを最高の一皿に変えるために仕込みを重ねています。
捕獲から解体、熟成まで自らの手で。野生の力強さを活かしながら、臭みを完全に無くし、旨みを最大限に引き出します。
地元農家から届く旬の野菜、山の水、森の空気。猪肉とこの土地の恵みが、ひとつのバーガーの中で出会います。
〒859-3927
長崎県東彼杵郡東彼杵町駄地郷187
11:00〜14:00
15台分あり