山の命を、
120%で手渡す。
猟師が獲り、薪火で焼き、あなたの手からお客様へ。Burger Joeのバーガーは、山から人へとつながる長いリレーの、最後のひと区間をあなたに託します。「おいしかった」のすこし先まで届けたい人を、探しています。
命をいただく店だから、
百のもてなしでは足りない。
うちのバーガーは、山で生きていた猪の命からできています。だから「おいしかった、で終わり」では、山にも猪にも申し訳が立たない。来てくださった方には、期待のすこし上──私たちの言葉でいう120%で、帰っていただきたいのです。
120%といっても、特別な技術の話ではありません。雨の日にひとこと添える。遠くから来てくださった方に、東そのぎの話をひとつする。初めての方には、猪肉のことを丁寧に説明する。そういう小さな心配りの積み重ねです。
焼き方も、仕込みも、接客も、すべてここで教えます。持ってきてほしいのは、人に喜んでもらうことを面倒がらない心、それだけです。
Burger Joe 店主
この店で働く、三つの理由
本物に触れられる
野生猪100%のパティ、薪火の焼き、東そのぎの恵み。チェーン店では学べない「素材と向き合う仕事」が、初日からあなたの目の前にあります。
昼だけで、完結する
営業は11時から14時まで。仕込みから片付けまで含めても、日が高いうちに一日が終わります。夜は自分の時間。家庭や学業と無理なく両立できます。
もてなしが、評価される
売上のノルマはありません。代わりに、お客様への気づきとひと手間を、店はきちんと見て、給与に反映します。120%は精神論ではなく、評価軸です。
私たちの目盛り
100%は、注文どおりのバーガーを正しくお出しすること。
残りの20%は目には見えません。あなたの気づきと、ひと声がつくります。
お願いしたい仕事
キッチンもホールも、最初はできるところから。経験は問いません。
キッチン ─ 火と向き合う
パティを薪火で焼き上げ、バンズを温め、盛り付ける。工程はシンプルですが、一つひとつに山の命がかかっています。焼きの感覚は、店主が手元から教えます。
- 仕込み（野菜のカット・ソースの準備）
- 薪火での調理・盛り付け（手順書あり）
- 包丁が苦手でも、できる仕事から始められます
ホール ─ 最後のひと区間を担う
注文を伺い、猪肉が初めての方には丁寧にご説明し、笑顔でお渡しする。山から続いてきたリレーのアンカーです。120%の主戦場は、ここにあります。
- ご注文・お渡し・お見送り
- テイクアウト対応・店頭のご案内
- 観光で来られた方への、東そのぎのちょっとした道案内
店を整える ─ 空間も、味のうち
清掃、開店と閉店の支度、ささやかな店内のしつらえ。気持ちのいい空間で食べてこそ、薪火の香りは120%になります。
- 開店準備・閉店作業
- 新メニューの試食への参加（役得です）
- Instagram投稿の手伝い（得意な方だけで結構です）
山の店の、一日
営業は昼の三時間だけ。日が傾く前に、一日が終わります。
出勤・仕込み
店の空気を入れ替え、薪をくべ、野菜を切り、ソースを仕込みます。朝の山の空気は、この仕事のいちばんの役得かもしれません。
開店前の打ち合わせ
今日の仕込みの状態と、予約・団体の有無を共有。「今日はどんな方が来るだろう」と少しだけ想像しておきます。
開店 ─ 昼のピーク
地元の方、観光の方、遠方からわざわざ来てくださる方。三時間に気持ちを集めて、一つずつ丁寧にお出しします。
閉店
のれんを下ろし、その日の営業を終えます。短い昼の時間に気持ちを込めた、ひと区切りです。
片付け・退勤
清掃と翌日の準備メモを残して、おつかれさまでした。外はまだ明るく、午後はまるごと自分の時間です。
※ 時間配分はモック用の一例です。実際の運用に合わせて調整してください。
募集要項
気になる点は、応募の前にIndeedのメッセージでお気軽にお尋ねください。
- 募集職種
- キッチン・ホールスタッフ（アルバイト／パート）
※ 将来の社員登用についてもご相談いただけます。 - 時給
- 1,100円〜1,400円（※モック用の仮置きです）
研修期間あり。昇給は在籍年数ではなく、「できること」と「もてなし」で判断します。 - 勤務時間
- 10:00〜15:00 ごろ（営業時間 11:00〜14:00）
昼だけで完結するシフトです。短時間勤務もご相談ください。 - シフト
- 週2日からご相談に応じます。自己申告制。
扶養内可掛け持ち可土日のみ可平日のみ可 - 待遇
- 昇給あり／新メニュー試食あり
- 服装・身だしなみ
- エプロン貸与。火と食材を扱う店として「清潔感」を基準にしています。髪色は自然な範囲で自由、ネイルはキッチンのみ不可。
- 応募資格
- 学生・主婦/主夫・Wワーク・Uターン/Iターンの方、いずれも歓迎します。経験・年齢は問いません。
必要なのは、人に喜んでもらうことを面倒がらない心だけです。 - 勤務地
- Burger Joe
〒859-3927 長崎県東彼杵郡東彼杵町（※番地は差し替え）
駐車場あり（15台）／車・バイク通勤可
※ 時給・待遇などの数値はモック用の仮置きです。公開前に必ず実際の条件へ差し替えてください。
はじめての方へ、すべて答えます
応募前の迷いは、ここで解いてください。載っていないことはIndeedのメッセージでどうぞ。
Q.飲食の経験がありません。猪肉も触ったことがないのですが。▼
問題ありません。猪肉は捕獲後の処理を終えた状態で店に届くため、扱いは通常の精肉とほとんど変わりません。仕込みも焼きも、店主が手元からお教えします。「初めて」から始めた方が、いまの店を支えています。
Q.「120%のもてなし」と聞くと、ハードルが高く感じます。▼
求めているのは話術や特別な技術ではなく、「雨の日にひとこと添える」「初めての方に猪肉の説明を丁寧にする」といった小さな心配りです。最初は先輩の真似で十分。できるようになるまで、何度でも一緒にやります。
Q.営業が昼だけと聞きました。実際の拘束時間はどれくらいですか？▼
営業は11:00〜14:00で、仕込みと片付けを含めるとおおよそ10:00〜15:00です（※仮）。夜の営業はないため、夕方以降は完全に自分の時間になります。お子さまのお迎えや夜の予定とも両立しやすい働き方です。
Q.シフトはどのくらい融通がききますか？▼
自己申告制で、週2日からご相談に応じます。試験期間や農繁期、ご家庭の事情はどうぞ遠慮なく。「暮らしが先、店は後」が方針です。逆に「もっと入りたい」のご相談も歓迎します。
Q.忙しいお店ですか？体力面が不安です。▼
正直に申し上げると、昼の三時間は集中して忙しい日があります。ただし営業時間そのものが短いため、夜まで続く疲れはありません。立ち仕事に慣れるまでの二、三週間だけ、少し足が張るかもしれません。
Q.車がないと通えませんか？▼
車・バイク通勤が便利です（駐車場15台あり）。公共交通でお越しの場合は、最寄り駅・バス停からの経路を面談時にご案内します（※経路情報は差し替え）。通勤手段は応募の妨げになりませんので、まずはご相談ください。
Q.髪色やネイルの決まりはありますか？▼
基準は「清潔感」のひとつだけです。髪色は自然な範囲で自由、長い髪はまとめていただきます。ネイルは食材を扱うキッチンのみ不可です。山と食の店として、お客様が安心できる装いをお願いしています。
Q.どんな人が働いていますか？▼
地元の方を中心に、学生から主婦/主夫の方まで（※実態に合わせて差し替え）。静かな店ですが、片付けのあとはよく笑う仲間たちです。共通点は「東そのぎとこの店が好き」なこと、それだけです。
Q.面接では何を聞かれますか？▼
面接というより、お店を見ていただく面談です。私服でどうぞ。伺うのは、希望のシフトと、これまでで誰かに喜んでもらえて嬉しかった話くらいです。雰囲気が合わないと感じたら、お断りいただいて構いません。
Q.応募したら、すぐ電話がかかってきますか？▼
いきなりお電話はしません。Indeedからご応募いただくと、二、三の簡単な質問をメッセージでお送りしますので、ご都合のよいときにご返信ください。やり取りはIndeedのメッセージで完結します。「質問だけ」も歓迎です。
応募は、Indeedから
Indeedで応募
下のボタンからIndeed経由でご応募ください。履歴書はまだ必要ありません。
質問にご返信
希望シフトなど二、三問。Indeedのメッセージでご返信ください。
店で面談
私服で15分ほど。薪火の店を、見に来る感覚で。
初出勤
最短で翌週から。初日は必ず先輩が隣にいます。
ご応募から初出勤まで、最短一週間。じっくり考えてからでも、もちろん構いません。
山の恵みを手渡す仕事を、
120%の心で。
迷っている段階でも、質問だけでも結構です。ご返信を急かすことも、こちらから繰り返しご連絡することもありません。山の店らしく、静かにお待ちしています。
IndeedIndeedで応募する